Mesiac: september 2012

Ľahká jesenná večera

K jeseni mi jednoznačne patria hrušky… a voňavé teplé večere. Ak ste na tom podobne, vyskúšajte túto mňamku :)



Toastový chlieb natrieme z jednej strany maslom a z oboch strán opečieme na panvici. Na hrianky položíme plátky hrušky a syra s bielou plesňou (camembert). Dáme na 3-4 minútky pod gril, kým hrušky trošku zhnednú a syr sa začne topiť. Napokon posypeme mandľovými lupienkami a pochutnáme si na chutnej večeri :)

Krásne jesenné dni prajem!

 

Dve z jedného cesta – jesenné muffiny

Konečne chutné muffiny! Naozaj. My doma muffiny veľmi môžeme, no nie vždy sa mi podaria. Zakaždým skúšam nový recept, no často sú prisuché alebo naopak v strede nie a nie sa dopiecť… Zato tieto mi vyšli. Tak sa teším a recept si dám asi zarámovať :) Z toho istého cesta sa navyše dajú vyrobiť dve odlišné chuťové kombinácie, jedna lepšia ako druhá. Vyskúšajte a dajte vedieť ako chutilo :)

 

Jablkovo-škoricové a hruškovo-zázvorové muffiny

 

Potrebujeme:
250g polohrubej múky
2ČL kypriaceho prášku
150g práškového cukru
75g trstinového cukru (úplne najideálnejšie muscovado)
150ml kyslej smotany
125ml rastlinného oleja
1PL medu
2 vajcia
1 jablko + 1ČL škorice
1 hruška + 1ČL sušeného mletého zázvoru
 
Postup:
Zmiešame suché prísady, v mixéri vymiešame mokré prísady a postupne zamiešame suché. Cesto rozdelíme na polovice, do jednej pridáme škoricu a nastrúhané jablko, do druhej zázvor a na drobné kocky nasekanú hrušku. Alebo ak chcete len jednu príchuť tak zdvojnásobte dávku ovocia a nemusíte špiniť dve misky s cestom :) No a potom šup do rúry. Pečieme na 180° asi 15-20min, nestopla som presne.

Dobrú chuť a krásne jesenné dni!

Slivkovo-jablkový džem

Hoci som sa po minulé roky zaváraniu celkom úspešne vyhýbala, toto leto som mu prišla na chuť! Okrem klasického malinového som sa rozhodla vyskúšať aj niečo nové – slivkovo-jablkový džem s koriandrom. Trochu som sa obávala, nikdy doteraz som do džemov nepridávala koreniny… ale moje obavy boli úplne zbytočné, džem mal veľký úspech, mala som čo robiť, aby som ho zachránila aj na zimu :)

Tak teda, tu je recept, vyskúšajte!

Potrebujeme:
500g jabĺk
500g sliviek
1 zarovnaná lyžička koriandra
1 vetvička mäty
1 balíček Gelfix Extra 2:1
400g kryštálového cukru
100g medu
3 lyžice červeného vína
 
Postup:
Jablká nahrubo nastrúhame, slivky pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridáme mletý koriander a nadrobno nasekanú mätu. Želírovací prípravok zmiešame s 2 lyžicami cukru a pridáme k ovociu, privedieme k varu a asi minútu povaríme. Potom pridáme zvyšný cukor a med a ešte aspoň 5minút varíme (ja som ochutnala, či už sú jablká mäkké a podľa toho som varila). Odstavíme, pridáme červené víno a ihneď plníme do pohárov. Poháre uzavrieme a otočíme hore dnom na 5 minút.

Svet zvieratiek v škatuli

Tentokrát ma inšpirovala Martha Stewart. Na chodbe sa ešte povaľovala škatuľa od tatinovych nových topánok, vonku zas slniečko lákalo na príjemnú prechádzku… tak sme teda vyšli von a nazbierali, čo sme cestou našli.
A potom už hurá stavať náš malý zvieratkový svet.
Ako trávu Kajka nalepila zelený papier, ja som z kúsku nastrihala „rezance“ a tie nožnicami zakrútila, tým nám vznikli priestorové trsy trávy. Vystrihli a nalepili sme aj slniečko a obláčiky.

Potom deti škatuľku poobkladali všetkým možným zvonku aj zvnútra :) A môžu sa nasťahovať zvieratká!

Ešte pár detailov:

Deťom sa celá aktivita veľmi páčila, aj s hotovým domčekom sme sa pobavili, Šimonko to poňal chlapsky a doniesol traktor, aby mohol za zvieratkami upratať :)
Keďže sme použili živé, prírodné materiály, domček nám dlho nevydrží. Ale to predsa nevadí, aspoň budeme mať dôvod urobiť si nový!

Príjemnú zábavu s deťmi a krásne dni!

Kelovo-paradajkový šalát

Kel som poznala len z polievky zo školskej jedálne. A veľmi som ho neobľubovala. Napriek tomu som vyskúšala tento šalát so surovým kelom a úplne ma dostal. Odporúčam úplne mladý jemnučký kel, je chutnejší :)
Takže čo potrebujeme:
kel
avokádo
paradajky
mladú cibuľku
niečo na ochutenie (štipku soli, šťava z citróna)

Postup je jednoduchý:
Všetko nakrájame, uložíme na tanier a ochutíme podľa ľubovôle. Ja som trošku posolila a pokvapkala šťavou z citróna. A hotovo :)

Dobrú chuť a krásne dni!