Taaak som sa tej jari konečne dočkala! A teším sa tomu neskutočne:) Konečne bude viac čerstvej zeleninky, ovocia… Tentoraz mi do oka padol mladý špenát, síce supermarketový, ale čo už, hádam čoskoro bude aj zo záhradky. Nateraz som z neho vykúzlila toto:

Klasicky pripravené palacinky, v mojom prípade celozrná múka, mlieko, vajce, štipka soli.
Na plnku som opiekla na oleji na drobno pokrájanú cibuľku a dva strúčiky cesnaku, prihodila som špenát, trochu osolila a podusila kým mierne zmäkol, bola to chvíľočka. Palacinky som trochu posypala nastrúhaným syrom, na to prišla špenátová zmes, zrolovala a hotovo, mňamka je na svete!

Tak teda dobrú chuť a krásne jarné dni!

Toto by mi asi nikdy nenapadlo… že niekedy raz v živote budem vyrábať takéto veľkonočné prianie… a prudko dúfam, že skutočne len raz a fakt už nikdy nikdy viac sa takáto dlhá zima nezopakuje! 

Nuž a teraz, pár dní po Veľkej noci sa sneh už síce stratil, ale počasie zatiaľ nie je oveľa lepšie, tak sa poďme zohriať chutnou zeleninovou polievkou s domácimi rezancami!

Ich výroba je podivuhodne jednoduchá – stačí kôpka múky, vajíčko, štipka soli a voda. Suroviny miesime a miesime, až vznikne hutné cesto, to vyvaľkáme a keď máme strojček na rezance, šup doň s cestom, keď nie, tak ostrý nožík to istí :) Čo nespotrebujeme, pekne rozložíme na papier na pečenie a necháme usušiť, ostane buď na ďalšiu polievku alebo rezance s makom.

K rezancom už len dorobíme polievku podľa toho, čo máme radi a máme doma :) V mojom prípade to bola fazuľa, kaleráb a mrkva.
 

 Tak dobrú chuť a povedzte už niekto tej jari, že už je vrúcne vítaná!!!