Hoci rada pečiem domáce kváskové chlebíky, je to predsa len na čas a plánovanie dosť náročné. Občas sa skrátka hodí mať poruke niečo rýchle. Zvyčajne som to riešila kupovanými suchými chlebíkmi, knackebrotmi. Až kým som si ich neskúsila upiecť doma.
Odkedy som si začala všímať zloženie čerstvého pečiva v obchodoch, rozhodla som sa viac piecť doma. No a odkedy viac pečiem, zisťujem, že máme extrémnu spotrebu múky. Tak som sa rozhodla hľadať trochu alternatívy ku klasickým slovenským chlebovým raňajkám.
(viac…)
Mám takú úchylku… ehm, jednu z mnohých :) Milujem prezerať si foodblogy. Hlavne tie americké. Tie fotky vyzerajú vždy tak vábivo, až sa mi slinky zbiehajú. A potom neodolám, recept uložím medzi záložky a… nikdy neurobím. (viac…)
Kedysi dávnejšie som už o kvásku počula a dokonca ho aj vyskúšala. Mala som ale dojem, že sa z neho dá piecť len chlieb. Keďže chlieb nepečiem až tak často, po čase mi kvások začal smrdieť a tak som ho „preventívne“ vyhodila. A bolo po pečení. Toto leto som sa akosi opäť dočítala o tom, ako je kváskové pečivo zdravšie, lepšie som si naštudovala celú tú „alchýmiu“ okolo zakladania a pestovania kvásku, a čuduj sa svete, zistila som, že sa z neho dá upiecť prakticky všetko čo z obyčajného kysnutého cesta.
(viac…)
