Krásna žena, mama, fotografka…

Pred časom som na facebooku objavila túto fotografku. Jej fotografie ma oslovili, tak som lajkla jej stránku. Pár mesiacov som ich obdivovala, a tak som sa úplne mimochodom dozvedela, že táto žena je matkou deviatich detí! Priznám sa, ostala som v šoku. A nedalo mi to pokoj. Strašne ma zaujímalo, ako sa to vôbec dá. Ja mám deti dve a často mám pocit, že nič nestíham, nezvládam, nedokážem zorganizovať…
A tak mi napadlo, že  nebudem hútať nad teóriu, ale spýtam sa priamo jej. Tak nech sa páči, čítajte ako to vyzerá v jedenásťčlennej rodinke úspešnej fotografky :)
ja: Lisa, obdivujem Vašu tvorbu, ale aj Vás ako osobu, matku tak veľkej rodiny! Zaujímalo by ma pár vecí. Kedy ste sa rozhodli stať sa fotografku? Pred alebo až po tom, ako ste sa stali matkou?
Lisa: Ďakujem Mária, ste milá :) Fotografia ma zaujímala vždy, už od detstva. O fotenie na profesionálnej úrovni som sa začala zaujímať po narodení môjho piateho dieťaťa – túžila som mať lepšie fotky svojich detí, odtiaľ to vzišlo.
ja: Koľko rokov majú Vaše deti?
Lisa: Ok, toto bude dlhšie :) Clint má 15, Calista má 13, Damien 11, Theron  9, Adrian 6, Quentin 5, Camille 4, Octavia 3, a Elliott bude mať v októbri rok.
ja: Ako vyzerá Váš bežný deň?
Lisa: Och, je šialene rušný! Tu je zhustená verzia :) Vstávame o 6.00, chystáme raňajky a pripravujem deti do školy, nakojím najmladšieho. O 6.30 odvezieme najstaršie 3 deti na autobusovú zastávku. Pomáhame mladším deťom s domácimi úlohami. O 7.30 vezieme tri mladšie deti na autobus (v dome ostávajú už len tri :)) Dve dievčatá nachystáme do škôlky, kde ich manžel zavezie na svojej ceste do práce. V tejto chvíli mi doma ostáva už len najmladší. Nakŕmim ho, vyložím veci z umývačky a upracem raňajkový neporiadok. Naložím práčku, vyberiem veci zo sušičky. Pohrám sa s malým, prípadne sa snažím niečo editovať, odpovedať na maily. 11.15 nakladám malého do auta a ideme po škôlkarky. Prídeme domov, dáme si obed a uložím deti spať. Kým spia upratujem, vymyslím večeru alebo urobím niečo pracovne. Alebo si zdriemnem s nimi :)  Okolo 15.30 keď sa deti zobudia, poobliekame sa a ideme čakať staršie k zastávke. Občas zbehnem do mesta pre nejaké potraviny. Potom idú deti na futbalový tréning a keď sa vrátia, chystáme večeru, pri čom mi našťastie pomáha manžel. Potom pomáhame deťom s domácimi úlohami. Okúpeme ich a pripravíme na spanie. A potom odpadneme od vyčerpania :)
ja: Aké je Vaše tajomstvo, ako byť krásnou ženou, dobrou matkou a úspešnou fotografkou v jednej osobe?
Lisa: Och, tak s týmto veľmi bojujem. Je veľmi ťažké udržať v rovnováhe domáce povinnosti s pracovnými. Naozaj sa snažím robiť to najlepšie, čo viem, ale mávam pocit, že deň nikdy nie je dosť dlhý. Snažím sa obmedzovať počet fotení, ktoré vezmem, aby mi to neprerástlo cez hlavu, ale na druhej strane, často neviem povedať „nie“, takže mi to nie vždy vychádza. Snažím sa väčšiu časť editovania urobiť kým deti spia cez obed alebo v noci, ale opäť, nie vždy sa to podarí. Jednoducho len robím to najlepšie, čo môžem. A našťastie mám manžela, ktorý ma podporuje a pomáha mi :)

Lahodná Tarte Tatin

Ak patríte k tým, ktorí si za nedeľným obedom radi zamaškrtia, dávam to pozornosti túto prudko návykovú dobrotu! Príprava je jednoduchá, recept na suroviny úplne nenáročný, ale výsledok je naozaj úžasný. Ani sa mi ju na prvý raz nepodarilo poriadne odfotiť, len čo som ju nakrájala, už jej nebolo!
Tak teda poďme na recept:
Potrebujeme
150g zmäknutého masla (odporúčam použiť poctivé maslo, nie rastlinné, alebo aspoň pol na pol ;))
1 balíček vanilkového cukru
225g hladkej múky
1 vajce
štipka soli
1kg nie príliš tvrdých hrušiek
šťavu z jedného citróna
125g masla
100g hnedého cukru
Postup
Do misky dáme maslo, vanilk. cukor, štipku soli, múku a vajce a vymiešame cesto. Vyformujeme guľu, zabalíme do fólie a necháme cca hodinku odpočívať v chladničke.
Hrušky ošúpeme, rozrežeme, nakrájame na štvrky, odstránime jadrovníky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Do formy na tarte tatin alebo do ohňovzdornej panvice dáme vločky zo 100g masla a pridáme 50g cukru. Potom do formy naukladáme hrušky. Zvyšných 25g masla necháme roztopiť v kastróliku a roztopeným maslom pokvapkáme hrušky. Posypeme zvyšným cukrom a dusíme 15 minút na prudkom ohni, kým hrušky nezmäknú. 
Rúru predhrejeme na 180°C. Z cesta vyvaľkáme kruh, hrušky poukladáme dookola formy okrúhlou stranou nadol, cesto preložíme na hrušky, čo presahuje okraj, založíme dovnútra.
Tortu pečieme cca 40 minút. Po upečení formu vyberieme a necháme 10 minút vychladnúť. Potom tortu vyklopíme na podnos. Opatrne, karamel je veľmi horúci!
Podávame s vanilkovou zmrzlinou alebo šľahačkou.
Ja som tentoraz mala extrémne prezreté hrušky, ktoré by po takomto dusení boli na kašu, tak som si recept trochu modifikovala. Rozštvrtené hrušky som rovno naukladala do formy (surové) a v kastróliku som urobila karamel z masla a cukru, ktorým som hrušky vo forme preliala a navrch uložila cesto už podľa postupu.
Prajem dobrú chuť a krásne dni!

Vintage kvetináče

Kúpila som si krásne fialky a jediné, čo im ku dokonalej kráse ešte chýbalo, boli pekné kvetináče. Bolo to už pred rokom, v tom čase sme práve zariaďovali náš nový dom, fialky som plánovala umiestniť do kuchyne, tak som chcela, aby aj kvetináče ladili. Kuchynská linka je vo farbe vanilka s patinou, tak poďho vyrábať patinované kvetináče :)

Použila som hlinené kvetináče, ktoré som najprv jemne ošmirgľovala, potom natrela bielou farbou, po zaschnutí opäť zľahka ošmirgľovala a hubkou namočenou v patinovacej farbe len zľahka klepkala po kvetináči, aby vznikol patinovaný efekt. Potom som si vytlačila štítok s názvom rastlinky, trochu ho pokvapkala kávou aby aj papier dostal „vintage nádych“, po zaschnutí nalepila na kvetináč a hotovo :)

Krásne dni prajem!

Senzorický chodníček

Ďalšia skvelá outdoorová aktivita pre deti! Aspoň tie moje milujú behať bosé po mäkkučkej trávičke :) Tak aby tých vnemov mali viac, vyrobili sme si, síce len narýchlo, malý „senzorický chodníček“. Použili sme čo bolo na dvore – piesok, okrúhle kamienky, mulčovaciu kôru, seno. Medzi jednotlivými políčkami som nechala políčko trávy. Až neskôr mi napadlo, že sme si chodníček mohli urobiť do kruhu, hoci by sa aj políčka opakovali. Nabudúce to určite vyskúšame :)DSC_7450 copyMusím povedať, že už samotná príprava bola zábavná. Deti nosili kamienky v detskom fúriku, vymýšľali, čo by sa ešte dalo použiť… Okrem príjemnej masáže nôh sme si precvičili aj vnímanie teploty. Hovorili sme si, čo nám nôžky chladí a čo vnímame ako teplé, zistili sme, že najteplejšie je seno a najchladnejšie kamienky. Zábava to bola skvelá ako pre deti, tak aj pre mňa, dokonca si chodníček vyskúšala aj babka :)

DSC_7448 copy
Chodníček sme zatiaľ nezrušili, deti naň vybehnú kedykoľvek aj samé, najlepšie je to podľa mňa ráno, keď je na tráve ešte rosa. Najbližšie teda vyrábame väčší a pouvažujem, čo iné by sa ešte dalo na tento účel použiť.
DSC_7445 copy

Superchutná letná večera

Leto je práve vo svojej najbohatšej fáze, okolo kopec dozrievajúcej zeleniny, vo veľkom zavárame a mrazíme, nech máme zásoby na zimu. Okrem leča, ktoré mi k tomuto obdobiu vyslovene patrí, odkedy som „objavila“ baklažán, vychutnávam si toto obdobie aj vďaka nemu ešte viac!

Práve v tomto čase vo veľkom upratujem, triedim a vyhadzujem, a tak sa mi do rúk dostalo staré číslo kuchárskeho časopisu. Z titulky sa na mňa usmieval kamoš baklažán, tak mi nedalo, musela som si zalistovať… a objavila som recept na neskutočne dobrú nátierku! K tomu som upiekla čerstvý chlebík a maškrta bola na svete :) Sotva som stihla jednu rýchlu fotku urobiť, už na mňa zazerali hladoši, ktorí sa do pochúťky chceli pustiť.

Olivová ciabatta s baklažánovou nátierkou

Ciabattu som upiekla v pekárničke z hotovej zmesi, s tým, že som pridala provensálske korenie a nasekané čierne olivy.
 
Na nátierku potrebujeme:
1 baklažán
2 paradajky
4 strúčiky cesnaku
soľ
olivový olej
petržlenovú vňať
 

Baklažán očistíme, umyjeme a pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Položíme do pekáča dužinou dole, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme v rúre vyhriatej na 180° asi 15 minút. Potom pridáme paradajky a cesnak a pečieme ešte 5-10 minút. Mierne vychladnutý baklažán a paradajky olúpeme, nakrájame na väčšie kúsky a spolu s cesnakom rozmixujeme. Dochutíme soľou, petržlenovou vňaťou, príp. štipkou čierneho korenia. 
Podávame na čerstvom chrumkavom chlebíku, alebo hrianke či opečenej bagete.

Dobrú chuť a krásne dni!

Ovocná čokoláda

Čo mám na lete úplne najradšej – čerstvé ovocie. Milujem chodiť po trhu a obzerať všetko možné, vyberať melóny, cítiť vo vzduchu vôňu jahôd a malín…

Osobne mám rada len tak si nakrájať plnú misku ovocia a schrúmať to na večeru. Pre mlsné jazýčky mojich detí a manžela som však rada, že som objavila recept na „raw-nutelu“, či skôr by som to nazvala „surový čokoládový puding“.

Čo potrebujeme:
1 avokádo
2 banány
kakao
na osladenie med, sirup z agáve a pod.

Postup je úplne jednoduchý:
Všetky suroviny dáme do mixéra a mixujeme, kým nám nevznikne pudingovitá hmota. Dosladíme podľa chuti, podľa mňa ani netreba, banány sú sladké dosť :)

Nakrájané ovocie si potom môžeme namáčať v tejto čokoláde, alebo dať do misiek a preliať ako klasickým pudingom. Prípadne si nátierku natrieť na chlieb, ako zdravú alternatívu nutely.
Pre mňa bol tento recept jedným z prvých, ktoré ma presvedčili, že surová strava je mňam :) Dúfam, že zachutí aj Vám!

Dobrú chuť a krásne dni!

Ako sme si postavili típí

Prázdniny dlhé, deti treba nejak zabaviť… tak sme sa zahrali na indiánov. Čelenky zo zvyškov mojich látok, tváre pomaľované šminkami… ale správny indián predsa potrebuje aj niekde bývať. Tak poďho stavať típí (alebo správne teepee)!

Najprv sme si našli látku 3×1,5m. Zložili na polovicu, potom preložili diagonálne a zo vzniknutého trojuholníka ustrihli kus na vrchu a spodok zastrihli do oblúka.

Potom prišlo na rad dekorovanie :) Pre deti najzábavnejšia časť celého projektu. Otláčali sme svoje ruky, prsty, nakreslili zopár ornamentov, slniečko a pod.

Päť bambusových palíc dlhých 1,5m som zviazala na vrchu a následne som sa snažila ich postaviť tak, aby vytvorili konštrukciu stanu.

Napokon už len natiahnuť pripravenú látku a indiáni sa môžu nasťahovať :) Mala som v pláne látku prišiť o palice, ale deti to chceli rýchlo-rýchlo, takže nám poslúžili len štipce. A v podstate to ani nebolo na škodu veci, lebo takto je stan veľmi ľahko rozoberateľný a skladateľný.
Vonku nám poslúži ako ochrana pred silným slniečkom…

A keď je počasie zlé, môžeme stanovať aj v izbe :)

Príjemnú zábavu a krásne dni!

Pudingová bábovka

Vonku sa nám nejak ochladilo, a tak sa mi žiada napiecť za nedeľným obedom niečo sladké. Ideálna mi v túto chvíľu prišla bábovka.

Tento recept mám od svojej mamky – z detstva mi ostala v pamäti zapísaná, ako neskutočne jemnučká. Vhodná je aj pre celiatikov, neobsahuje žiadnu múku. Tak nech sa páči :)

Potrebujeme:
5 vajec
1 pohár práškového cukru
3 pudingy (príchute môžu byť rovnaké alebo aj rôzne)
1 dcl oleja
prášok do pečiva

Postup je jednoduchý:
Žĺtky zmiešame s práškom do pečiva a necháme nabobtnať. 
Z bielkov ušľaháme sneh.
Pridáme práškový cukor a opatrne prilievame olej.
Nakoniec pridáme žĺtky.
Teraz máme dve možnosti – ak máme 3 rovnaké pudingy, zľahka ich vmiešame do hmoty. 
Ak máme pudingy rozdielne, cesto si rozdelíme na tri časti a do každej vmiešame puding inej príchute.
Cesto potom postupne vlievame na formy, špajľou môžeme jemne premiešať, aby nám vznikol zaujímavý trojfarebný vzor.
No a pečieme. Nie dlho, aby nepreschla. Presný čas však neuvádzam, lebo mám dojem, že v mojej rúre sa vždy všetko akosi dlho pečie. Pri 170° by malo byť ok takých 15-20minút. Ale istotne skúste pichnúť špajľou a keď je suchá, tak je hotovo :)

Dobrú chuť a krásne dni!