Ktorí ste tu vegáni už dlhšie, nič nové pre vás nemám… no ja som dnes objavila teplú vodu! :))
Ak by mi tento koláč niekto dal ochutnať, aj by som prisahala že tvaroh je naozajstný! Som úplne v šoku, nečakala som túto chuť.
Môj drahý manžel síce výsledok môjho majstrovania ohodnotil slovom „cheesefake“, nakoniec ale všetko nenápadne zbaštil a dokonca vyhlásil, že keď také budem robiť častejšie, bude vegán aj on! 

Recept je pozliepaný z toho čo som našla na nete a čo aktuálne dom dal, robila som len od oka a v malom množstve, keďže som len chcela ochutnať, čo z toho vyjde.

Každopádne, suroviny sú nasledovné:

korpus: 
mandle (vopred namočené a pomixované, ja som použila drť čo mi ostala po výrobe mandľového mlieka)
datle
kakao
kokosový olej
podrvené corn flakes-y

tvarohová vrstva:
kešu oriešky 
biele tofu
šťava z citróna (limety)
javorový sirup alebo iné sladidlo

ovocie
v mojom prípade nektarinky

Mandle (bez vody) a datle zmixujeme, vznikne z toho podivná lepkavá hmota. Ak by bolo datlí dosť, tu by sme mohli končiť. Ale ja som mala datlí málo a tak to spolu nedržalo, nuž som pridávala ďalej, a to cornflakesy a za malú lyžičku kakaa, akože budeme mať čokoládový cheesecake. Prikvapla som trochu roztopeného kokosového oleja a miesila, až to nadobudlo tú správnu konzistenciu – teda držalo pohromade. Formu som si vystlala fóliou a hmotu do nej pozatláčala.
Druhá fáza – falošný tvaroh. Vopred namočené kešu oriešky (vodu zliať) a biele tofu som pokvapkala šťavou z polovice limety a mixovala, kým vznikol krém. Mierne som to dosladila a nechápala, ako je to možné, že z orechov vie vzniknúť niečo tak neskutočne krémové! Šup s tým teda na korpus a do chladničky. 
Keď to celé stuhlo, polovicu nektarinky som nakrájala, že ju uložím na vrch ( túto časť samozrejme stihli zjesť deti) a druhú polovicu som rozmixovala s trochou javorového sirupu. 
Tak a to je všetko, sotva som túto dobrotu stihla odfotiť, v momente sa po nej zaprášilo! 

Tak teda dobrú chuť a príjemné leto bez pečenia! :)

Takto v lete sa mi pravdupovediac ani extra nežiadalo raňajkovať.  A potom som „objavila“ vločky! :) Keďže mlieko nepijem, nahradila som ho rastlinným a pochúťka bola na svete. Vyskúšajte, je to ozaj príjemný štart do letného dňa :)


Potrebujeme:
jemné ovsené vločky
rastlinné mlieko (v mojom prípade kokosové)
semienka podľa chuti: mak, slnečnica, ľanové semienko
javorový sirup
ovocie 

Všetky suché ingrediencie zmiešame, zalejeme zohriatym rastlinným mlieko, premiešame a necháme nabobtnať. Jemné vločky sú hotové rýchlo, minútka-dve a môžete raňajkovať :) pridáme ovocie podľa chuti a sezóny, dosladíme javorovým sirupom, ozdobíme úžasne fotogenickým mätovým lístkom a – dobrú chuť! :)

Dnes sa nám oficiálne začína leto :) Slniečko pripeká ako sa patrí, detičky odpočítavajú posledné dni do prázdnin a k dokonalej idylke týchto dní chýba už len dobrý drink do ruky a niečo studené.

Vonku sme nazbierali voňavé kvety lipy, nechali cez noc postáť v džbáne vody, ráno dochutili medom a citrónom. Do pohára potom už len kocka ľadu a osviežujúci nápoj je na svete! Využiť sa týmto spôsobom dajú rôzne bylinky, skvelá je mäta, medovka, jednoducho, čo práve rastie :)

Zmrzlina by u nás takisto išla každý deň, tak sme si vyrobili superjednoduché vegan nanuky. Ovocné sú len z odšťaveného ovocia (ananás a pomaranč), pridať môžete aj trochu dužiny, nech je to také ovocnejšie.
Čokoládové sú vyrobené z banánu, ktorý som rozmixovala s lyžičkou kakaa a dosladila javorovým sirupom.

Dobrú chuť a krásne slnečné dni!