Takto v lete sa mi pravdupovediac ani extra nežiadalo raňajkovať.  A potom som „objavila“ vločky! :) Keďže mlieko nepijem, nahradila som ho rastlinným a pochúťka bola na svete. Vyskúšajte, je to ozaj príjemný štart do letného dňa :)


Potrebujeme:
jemné ovsené vločky
rastlinné mlieko (v mojom prípade kokosové)
semienka podľa chuti: mak, slnečnica, ľanové semienko
javorový sirup
ovocie 

Všetky suché ingrediencie zmiešame, zalejeme zohriatym rastlinným mlieko, premiešame a necháme nabobtnať. Jemné vločky sú hotové rýchlo, minútka-dve a môžete raňajkovať :) pridáme ovocie podľa chuti a sezóny, dosladíme javorovým sirupom, ozdobíme úžasne fotogenickým mätovým lístkom a – dobrú chuť! :)

Dnes sa nám oficiálne začína leto :) Slniečko pripeká ako sa patrí, detičky odpočítavajú posledné dni do prázdnin a k dokonalej idylke týchto dní chýba už len dobrý drink do ruky a niečo studené.

Vonku sme nazbierali voňavé kvety lipy, nechali cez noc postáť v džbáne vody, ráno dochutili medom a citrónom. Do pohára potom už len kocka ľadu a osviežujúci nápoj je na svete! Využiť sa týmto spôsobom dajú rôzne bylinky, skvelá je mäta, medovka, jednoducho, čo práve rastie :)

Zmrzlina by u nás takisto išla každý deň, tak sme si vyrobili superjednoduché vegan nanuky. Ovocné sú len z odšťaveného ovocia (ananás a pomaranč), pridať môžete aj trochu dužiny, nech je to také ovocnejšie.
Čokoládové sú vyrobené z banánu, ktorý som rozmixovala s lyžičkou kakaa a dosladila javorovým sirupom.

Dobrú chuť a krásne slnečné dni!

Taaak som sa tej jari konečne dočkala! A teším sa tomu neskutočne:) Konečne bude viac čerstvej zeleninky, ovocia… Tentoraz mi do oka padol mladý špenát, síce supermarketový, ale čo už, hádam čoskoro bude aj zo záhradky. Nateraz som z neho vykúzlila toto:

Klasicky pripravené palacinky, v mojom prípade celozrná múka, mlieko, vajce, štipka soli.
Na plnku som opiekla na oleji na drobno pokrájanú cibuľku a dva strúčiky cesnaku, prihodila som špenát, trochu osolila a podusila kým mierne zmäkol, bola to chvíľočka. Palacinky som trochu posypala nastrúhaným syrom, na to prišla špenátová zmes, zrolovala a hotovo, mňamka je na svete!

Tak teda dobrú chuť a krásne jarné dni!

Toto by mi asi nikdy nenapadlo… že niekedy raz v živote budem vyrábať takéto veľkonočné prianie… a prudko dúfam, že skutočne len raz a fakt už nikdy nikdy viac sa takáto dlhá zima nezopakuje! 

Nuž a teraz, pár dní po Veľkej noci sa sneh už síce stratil, ale počasie zatiaľ nie je oveľa lepšie, tak sa poďme zohriať chutnou zeleninovou polievkou s domácimi rezancami!

Ich výroba je podivuhodne jednoduchá – stačí kôpka múky, vajíčko, štipka soli a voda. Suroviny miesime a miesime, až vznikne hutné cesto, to vyvaľkáme a keď máme strojček na rezance, šup doň s cestom, keď nie, tak ostrý nožík to istí :) Čo nespotrebujeme, pekne rozložíme na papier na pečenie a necháme usušiť, ostane buď na ďalšiu polievku alebo rezance s makom.

K rezancom už len dorobíme polievku podľa toho, čo máme radi a máme doma :) V mojom prípade to bola fazuľa, kaleráb a mrkva.
 

 Tak dobrú chuť a povedzte už niekto tej jari, že už je vrúcne vítaná!!!

…alebo keď sa podarí niečo iné než sme chceli :)

Zahliadla som takto blúdiac po internete recept na celozrný špaldový chlieb. Tak som nabehla do obchodu, zbadala špaldovú múku, šup s ňou do košíka a už som frčala ďalej. A doma zisťujem, že múka to síce špaldová je, ale celozrnná nie! Priznám sa, ani vôbec som netušila, že existuje aj biela špaldová múka. Nuž čo, zas som o čosi múdrejšia :) Na domáci chlebík som však už bola naštartovaná, tak som sa do toho teda pustila aj s touto bielou múkou. 

Potrebné prísady sú:
400g špaldovej bielej múky
kvások z kocky droždia, trochy mlieka a cukru
3PL olivového oleja
1ČL soli
nasekané čierne olivy
nasekané sušené paradajky
hrsť ľanových semienok
voda podľa potreby

Klasicky najprv necháme nakysnúť kvások, potom to celé zmiešame dokopy a vody som prilievala len od oka, aby vzniklo kompaktné nelepivé cesto. Všetko ostatné som nechala na pekárničku, piekla som na programe celozrný chlieb so strednou kôrkou. 

Chlebík šialene rozváňal už v polovici pečenia, mala som dojem, že hádam ani nevydržím, kým sa dopečie :) Jedli sme ho na raňajky, len tak, natretý maslom a posypaný čerstvou žeruchou. Mňamka neskutočná! Vyskúšajte :)

Dobrú chuť a krásne dni prajem!

Nedávno mi prišiel pod ruky tento recept. Už týždeň sme trčali doma, dokolečka si podávali bacily, chytali ponorkové stavy a varenie bolo to posledné, po čom som  túto dobu túžila. Ryžu moje deti môžu, kašičky tiež, vyzeralo to na rýchly recept, tak mi to prišlo ako úplne skvelá voľba. Akurát, už klasicky, vyrobila som si úplne novú verziu.
Ako prvé sme nemali jasmínovú ryžu, použila som celozrnú. Potom sme nemali mlynček na obilie, použila som mlynček na mak, utiahnutý čo najslabšie. No a kašu som vylepšila kokosovým mliekom.

Takže sumár mojej rýchlej celozrnej ryžovej kaše:

hnedá ryža
kokosové mlieko
čokoláda (ozaj odporúčam tú z Lidlu, super zloženie, super chuť)
hnedý cukor podľa chuti
a na vrch kompótové ovocie

Presné množstvá neviem, robila som čisto od oka…. Ryžu som teda pomlela na makovom mlynčeku, zaliala vodou a miešala a dolievala kokosové mlieko a stále miešala, až pokým nevznikla kaša a ryža už nechrumkala pod zubami. Trvalo to viac ako tie tri minúty spomínané v originálnom recepte, ale aj 6-7min. mi pripadalo stále v norme. Potom som prihodila nastrúhanú čokoládu a dochutila cukrom. Ozdobili sme broskyňami z babičkinych zásob a mňamka je na svete!

Prajem dobrú chuť a nech tá zima už konečne skončí!!! :)