Zeleninová zmes na ochutenie polievky bez prídavkov, glutamanu a spol.? Áno prosím! Hlavne keď jej príprava je ozaj nenáročná záležitosť a chuť môže byť zakaždým iná, podľa aktuálnej nálady či možností. Zvyčajne je to niečo v štýle „čo záhrada dala“. A to je na tom najkrajšie :) Tak si pripravte niečo z nasledovných surovín a hurá vyrábať.

zelenina – mrkva, petržlen, zeler, pór, cibuľa

vňate – ligurček, zeler, petržlen

soľ

Zeleninu si nakrájame (napr. škrabkou na zemiaky) na tenučké plátky a necháme usušiť. Buď v sušičke alebo v rúre na nízkej teplote (do 40°C) pri otvorených vrátkach. Vňate uschnú len tak, rozložené na papieri, voľne na vzduchu.

vegeta1Keď je zelenina poriadne suchá, šup s ňou do mixéra. Soli pridávam podľa chuti, stačí za lyžicu, veď polievku dosolíme aj pri varení.

vegeta2Mixujeme pokým nedostaneme dostatočne jemný výsledok, prípadne ešte zomelieme na mlynčeku na jemnejšie. A hotovo.vegeta4Dobrú chuť! :)

 

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.