Hoci rada pečiem domáce kváskové chlebíky, je to predsa len na čas a plánovanie dosť náročné. Občas sa skrátka hodí mať poruke niečo rýchle. Zvyčajne som to riešila kupovanými suchými chlebíkmi, knackebrotmi. Až kým som si ich neskúsila upiecť doma.
Značka: pečivo
Pomarančové briošky
Mám takú úchylku… ehm, jednu z mnohých :) Milujem prezerať si foodblogy. Hlavne tie americké. Tie fotky vyzerajú vždy tak vábivo, až sa mi slinky zbiehajú. A potom neodolám, recept uložím medzi záložky a… nikdy neurobím. (viac…)
Kváskové variácie
Kedysi dávnejšie som už o kvásku počula a dokonca ho aj vyskúšala. Mala som ale dojem, že sa z neho dá piecť len chlieb. Keďže chlieb nepečiem až tak často, po čase mi kvások začal smrdieť a tak som ho „preventívne“ vyhodila. A bolo po pečení. Toto leto som sa akosi opäť dočítala o tom, ako je kváskové pečivo zdravšie, lepšie som si naštudovala celú tú „alchýmiu“ okolo zakladania a pestovania kvásku, a čuduj sa svete, zistila som, že sa z neho dá upiecť prakticky všetko čo z obyčajného kysnutého cesta.
(viac…)